Source : Stéphanie Bois-Houde, Le Soleil, 1er octobre 2011.
C’est le Liban insouciant de l’avant-guerre que recrée à petite échelle de quartier le Shady à Limoilou. Chouette endroit pour se réunir pour casser un pita!
Dans un secteur qui conserve ses racines ouvrières, le Shady vient de célébrer ses cinq ans, cinq bâtons obtenus grâce à la fraîcheur des ingrédients qui se tassent à l’intérieur de ses sandwichs du Levant. Lundi midi dernier, lors d’un dîner rapide avec la copine Tania en plein «remue-poussière» dans son nouvel atelier, nous nous improvisons un copieux «mezzé», histoire de passer en revue le menu. (…)
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